Categorie: recepten

Thuis eten laten bezorgen

Thuisbezorgd.nl kennen we al lang. Er zijn al meerdere concurrenten, waardoor er niet alleen meer keuze is, maar er ook meer restaurants hun maaltijden laten bezorgen.

Een paar ‘nieuwe’ bezorg sites:

– Happie.online is ook een nieuw initiatief. Nu nog voornamelijk in de regio Twente.

– Uber eats – voornamelijk in de Randstad: Amsterdam, Utrecht en Haarlem. Nu ook in Groningen en Eindhoven.

Kwalitaria is een cafetariaformule die op veel plekken in Nederland ook thuis bezorgd.

De laatste versie van deze pagina vind je hier op FunFactor.nl

Zelf mosterdsoep maken

Ingrediënten (4 personen)

  • 4 preien in reepjes gesneden
  • 6 aardappelen, geschild en in blokjes
  • 2 liter water
  • 200 gr grove mosterd
  • 200 gr roomboter
  • 4 kipbouillontabletten
  • Zout, peper

Bereidingswijze:

Smelt de roomboter in een pan. Doe hierin de prei en laat het geheel zachtjes smoren. totdat de prei zacht is. Voeg de helft van de mosterd toe en 2 liter water met de kipbouillontabletten.
Verwarm het geheel en voeg de aardappelblokjes en de resterende mosterd toe.
Laat het ongeveer een uur zachtjes koken. Daarna pureren met de staafmixer.

Shoarma preischotel met rijst

Gerecht voor 2 personen, gemakkelijk te maken in de oven.

Ingrediënten:

  • 150 gram rijst
  • zout, peper
  • cayennepeper
  • 4 preien
  • 15 gram boter
  • 75 gram geraspte kaas
  • 250 ml slagroom
  • 250 gram shoarmavlees

Kook de rijst gaar en droog in water met zout
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Maak de prei schoon en snij in ringen van ongeveer 1 cm.

Doe de boter in de pan en roerbak het vlees. Voeg naar smaak zout, peper en cayennepeper toe. Doe er vervolgens de preiringen bij en roerbak die ongeveer 5 minuten mee. Schep de rijst erbij en neem de pan van het vuur.

Klop het ei los met de slagroom en de helft van de kaas en schep het mengsel door het prei-rijstmengsel.

Schep het mengsel in een lage ovenschaal en dek de schaal af met aluminiumfolie

Zet de schotel ongeveer 15 minuten in het midden van de oven. Verwijder dan de aluminiumfolie en doe dan de rest van de kaas op de schotel. Laat de kaas vervolgens in ongeveer 5 minuten goudbruin worden.

Lekkere eenvoudige zandkoekjes

Voor ongeveer 60 koekjes heb je nodig:

  • 300 g bloem
  • 225 g boter
  • 150 g basterd suiker
  • 1/2 tl bakpoeder

Meng alles door elkaar, voeg als laatste de boter toe. Laat je de koekjes 20 -25 min. in de oven staan op 180-200 graden.

Zelf pizza maken

Je kunt natuurlijk gemakkelijk een pizza bestellen of er één in de winkel kopen, maar zelf maken is veel lekkerder…

Benodigd voor het deeg:

  • 250g bloem
  • 2 mespunten zout
  • 4 eetlepels olie
  • 1 zakje gist

Meng alles door elkaar en laat het deeg minimaal 2 uur rusten en maak vervolgens een mooie ronde bodem.

Benodigd voor de saus:

  • uien
  • knoflook
  • tomaten
  • tomatenpuree
  • zout
  • peper

De saus, of de garnering voor je pizza doe je naar eigen inzicht. Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen om het lekker te maken.

Recept voor Poffertjes

Makkelijk te maken, maar je moet er wel een speciale poffertjespan voor thuis hebben staan. Alternatief is natuurlijk de kant en klaar versie in de supermarkt, maar smaakt natuurlijk niet helemaal hetzelfde…

Ingrediënten:

zelf gebakken poffertjes
  • 125 gr. tarwebloem
  • 125 gr. boekweitmeel
  • 300 ml melk (op kamer temperatuur)
  • 1 ei
  • 1 zakje gist
  • snufje zout
  • 80 gr. gesmolten (room)boter
  • poedersuiker

Zeef het meel en meng hierin de melk rustig in door. Voeg vervolgens het ei toe en het zout. Laat het beslag 45 min. rusten. Doe vervolgens het beslag in de poffertjespan en laat de poffertjes aan beide kanten lichtbruin worden en opdrogen. Als de poffertjes klaar zijn doe je er een beetje boter op en bestrooi je ze met poedersuiker.

Tips voor je poffertjes

  • Gebruik een pak pannenkoekenmeel. Deze zijn vaak al gemaakt met een mix van tarwebloem en boekweitmeel.
  • Gebruik een gietijzeren poffertjes pan, deze worden gelijkmatiger warm. Een lichte pan werkt natuurlijk ook.

Grootmoeders oliebollen

Het is er nu eigenlijk helemaal geen tijd voor, maar ook ook na oud en nieuw blijft een oliebol wel lekker 🙂

Hieronder een recept om het helemaal zelf te maken. Mocht je toevallig nog een overgebleven pak oliebollenmix in de kast hebben staan… dat maakt het wel ietsie makkelijker.

Het recept vind je nu hier